La banca dati concerne argomenti legati a ogni aspetto dell'alimentazione e della nutrizione relativamente a tutte le principali derrate alimentari e bevande. Sono inoltre contemplati gli aspetti delle scienze biologiche pure e applicate con riferimento a prodotti, processi e a trattamenti alimentari, alla sicurezza e alle alterazioni dei cibi. Sono infine approfondite le tematiche inerenti le biotecnologie e gli alimenti per animali. La risorsa è curata da un team di esperti che selezionano e indicizzano record bibliografici tratti dalla letteratura internazionale d’ambito di alto prestigio e di notevole spessore scientifico.